Tomate melba & Chou-fleur à la crème

Samedi dernier, j'étais invité chez une amie. Ayant acheté sur un coup de tête des épinards chez mon maraîcher, j'avais dans l'idée d'amener un cake chèvre-miel-épinard, dont il faudra que je vous donne la recette un jour. Or, en fouillant mes placards,...

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Cette recette, qui tient plus du recyclage que d'une recette véritablement travaillée et menée à son apothéose - comme le sont habituellement les recettes présentées sur ce blog - est postée pour participer à 'la cuisine des restes' que Ciorane propose...

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La découverte de cette recette remonte à juillet dernier. Depuis quelques temps, lorsque j'allais déjeuner chez mes parents les dimanches midi, j'avais pour habitude d'apporter le dessert. La plupart du temps, ce dessert était une tarte, dont j'adaptais...

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Décidément, l'été ne veut pas partir : malgré quelques petites averses et quelques refroidissements timides, le soleil et les températures se maintiennent, apportant tomates, poivrons, aubergines et fraises sur les étals des marchés. Vous ne supportez...

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La recette de sauce à la bolognaise de mon bouquin de cuisine sur les pâtes donne une liste d'ingrédients longue comme le bras. Cette liste cite notamment du porc (j'ai toujours fait ma sauce bolognaise avec du bœuf haché), du vin rouge (je cuisine très...

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Je vous ai déjà parlé du maraîcher chez qui je fais mon marché une fois par semaine, le jeudi. Généralement, je ne prévois pas de liste de course lorsque je vais le voir, sauf si j'ai prévu de cuisiner un légume particulier. Je repars donc avec une grande...

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... ou comment cuisiner du bœuf quand on n'a que du poulet. Comme je vous le disais dans ce poste-là, j'adore la cuisine qui fait pleurer, renifler, brûler et souhaiter se remplir la panse de glaçons arrosés de sorbet au citron. La cuisine mexicaine est...

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Tout d'abord, je tiens à vous avertir : cet article a des parfums de discours syndicaliste. En effet, ce matin, j'ai eu la mauvaise surprise de découvrir qu'un de mes articles avait été reposté sur un autre blog, sans mention de son auteur (votre servante,...

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On m'a offert le livre Ladurée sucré il y a un an, alors que je venais - enfin - de m'acheter un four. Le livre était accompagné d'une requête : faire des macarons. Un samedi après-midi, après avoir acheté une poche à douille, je me suis mise à faire...

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Pour garnir des choux , rien ne vaut une bonne glace à la vanille, accompagnée d'une sauce au chocolat chaude et d'amandes effilées grillées à la poêle. C'est du moins ce dont j'étais persuadée il y a quelques années : ma mère nous faisait régulièrement...

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