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/image%2F0741856%2F20160505%2Fob_ef8795_tomate-melba-c-taillemodif.png "Chroniques de ma vie parisienne et gastronome, avec un brin de photographies et un soupçon de croquis. Lecteur de passage ou gastronome averti, votre avis/commentaire/critique/réclamation (biffer la mention inutile) est le bienvenu!")
Top articles
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Spaghetti à la bolognaise
La recette de sauce à la bolognaise de mon bouquin de cuisine sur les pâtes donne une liste d'ingrédients longue comme le bras. Cette liste cite notamment du porc (j'ai toujours fait ma sauce bolognaise avec du bœuf haché), du vin rouge (je cuisine très...
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Tarte aux pommes
C'est pour faire une tarte aux pomme que j'ai appris à faire de la pâte sablée, et c'est sur ma première tarte aux pommes que je me suis cassée les dents à cause d'une pâte qu'un maçon ne dédaignerait pas. La tarte aux pomme est, avec le gâteau au chocolat,...
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Lentilles à la tunisienne
Depuis que j'ai découvert la cocotte minute, je n'arrive plus à m'en passer, en particulier pour tous ces aliments qui ont le bon goût de mettre une éternité à cuire dans une casserole classique. La cuisson des lentilles à la casserole ne prend qu'une...
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Soupe de concombre et pomme de terre
Un jour, face à l'étalage de mon maraîcher préféré, je suis tombée sur un cageot de concombres magnifiques, verts et bombés à souhait. Ils avaient même une légère couche de terre qui semblait murmurer : " Je viens d'un vrai champ avec de la vrai terre...
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Soupe de panais, carotte et courgette
Voici encore une recette potagère, avec des panais cette fois-ci. Jusqu'à une date très récente, je ne connaissais pas le panais. C'est mon maraicher-que-je-ne-présente-plus qui m'a fait découvrir ce légume : il a la forme d'une carotte (le panais, pas...
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Devoirs de vacances
Je suis rentrée de vacances il y a trois semaines. Avec un teint un peu plus halé, un violon légèrement décollé et une boîte d'aquarelle aux godets asséchés. Je me suis mise à l'aquarelle en commençant par emprunter des bouquins à la bibliothèque (ce...
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Yaourt nature fait maison
Le yaourt nature est un produit de base que l'on retrouve dans beaucoup de frigidaires. Il ne coûte pas cher, s'accommode de beaucoup de façons, et constitue en soi un dessert pratique et rapide à préparer : il suffit de le sortir du frigo, d'ouvrir l'opercule...
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Oh, un post!
Cela fait un certain temps que je n'ai pas posté ... mais mieux vaut tard que jamais, et me voici de retour. Ce post ne sera pas aussi gastronomique et culinaire que les précédents, ni même photographique. En effet, plutôt que de vous montrer des photos...
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Soupe aux champignons
Un soir, lors d'un dîner dans un restaurant associatif, j'ai goûté une soupe de champignon absolument délicieuse. C'était un ami de ma sœur qui l'avait préparé. En voyant mon enthousiasme exubérant devant sa soupe, il a certainement pensé que j'étais...
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Salade de chou-fleur au vinaigre de cidre
"Le travail, c'est la santé", disent les sages. En ce qui me concerne, ils n'ont pas tord : tous les jeudi, un maraîcher vient vendre des fruits et légumes de la région sur le parking en bas de mon bureau. De quoi faire le plein des 5-fruits-et-légumes-par-jour....
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Chakchouka de poulet
J'ai découvert la chakcouka en feuilletant un livre de cuisine marocaine que ma mère m'a offert il y a quelques années. Ce livre de cuisine, en plus d'une quantité assez impressionnante de tagine et autres brochettes marocaines, contient un supplément...
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Spaghetti à l'Arrabbiata
J'adore les pâtes. J'ai cherché pendant quelques temps un bon livre de recettes de pâtes. Je connaissais déjà le livre La cuillère d'argent sur la cuisine familiale italienne. Un ami italien m'avait dit que c'était la bible de tout Italien aimant un temps...
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Torsades aux aubergines
Je vous ai déjà parlé du maraîcher chez qui je fais mon marché une fois par semaine, le jeudi. Généralement, je ne prévois pas de liste de course lorsque je vais le voir, sauf si j'ai prévu de cuisiner un légume particulier. Je repars donc avec une grande...
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La merveilleuse histoire de trois petites betteraves jaunes
Me voici de retour après un intermède musical assez intense. Aujourd'hui, je vais vous parler de la betterave. Pour une définition technique de la Beta Vulgaris, je vous renvoie vers Wikipedia, qui saura bien mieux la décrire que moi. Pour moi, et jusqu'à...
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Pâte sablée à l'huile d'olive
Samedi dernier, j'étais invité chez une amie. Ayant acheté sur un coup de tête des épinards chez mon maraîcher, j'avais dans l'idée d'amener un cake chèvre-miel-épinard, dont il faudra que je vous donne la recette un jour. Or, en fouillant mes placards,...
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Gaspacho à ma façon
Si vous n'avez pas beaucoup de temps, si vous avez la flemme de sortir vos casseroles, si vous ne voulez pas faire (trop) de vaisselle, si vous n'avez pas envie de passer votre soirée à couper, émincer, éplucher, presser, râper ... cette recette est faite...
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Pâte sablée
Je ne sais pas faire de pâte feuilletée. La recette me paraît monstrueusement longue et compliquée. On m'a souvent dit que ça n'était pas si difficile, et qu'il existait même des recettes express qui ne nécessitent pas de pliage de la pâte et de temps...
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And the winner is ...
Comme tous les ans, ma boîte organisait aujourd'hui une réception en l'honneur de la femme. Cette réception débute par une loterie, avec des lots répondant aux attentes les plus diversifiées des invitées : des guides de bien-être pour les adeptes de feng...
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Où il est question de prêt, d'investissement, de taux et d'engagement
Après la signature d'une promesse de vente, vient pour l'acheteur la question épineuse des conditions de son prêt immobilier. Je pars, bien-sûr, du principe que l'acheteur n'a pas pensé à cambrioler une banque avant son projet d'achat, qu'il n'a pas négocié...
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Croquis navidenos
Ci-dessous quelques croquis 100% pur porc au beurre salé avec farine de blé noir (et une part de kig ha farz - offre spéciale soldes). "Horloge ! dieu sinistre, effrayant, impassible, Dont le doigt nous menace et nous dit : " Souviens-toi !, ..." L'horloge,...
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Ciels
J'ai enfin fait poser du double vitrage dans mon appartement sur rue, avec un bar au coin de la rue et des pavés juste sous mes fenêtres. Un soulagement. Sauf que depuis, mes voisins sont, étrangement, beaucoup moins discrets. Surtout mon voisin du dessous...
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White Montmartre
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Spring in Paris
Au printemps, à Paris, les pigeons roucoulent ... ... Dans les parcs, les flanneurs profitent du beau temps ... ... Les terrasses au soleil envahies par la foule ... ... Embaumées du délicat fumet des encombrants ...
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Et pourtant, l'intention était louable ...
Petit manuel à l'usage du déménageur débutant Chapitre 1 - Le tri Définition du tri : L'objectif du tri est de limiter au strict nécessaire la quantité d'affaires à déménager, Cas pratique #346 : Rendre les livres empruntés aux différentes bibliothèques...
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Petites visites de bon voisinage ...
Depuis hier, j'ai enfin une connexion internet efficace et un nouveau scanner - scanner qui, malheureusement, ne fonctionne qu'assez aléatoirement. Un problème de compatibilité de pilote, parait-il. Certains lecteurs, avec un humour subtil et sophistiqué,...