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Publié le 13 Septembre 2013

Bagel chèvre poivron

Vous rentrez chez vous un vendredi soir, n'avez rien de prévu pour la soirée, une terrible flemme de cuisiner et juste envie de vous affaler devant la télé ? Je n'ai pas de télé. La dernière suggestion est proposée uniquement pour la rime.  Mais, mon ordinateur joue très bien le rôle de compagnon de soirée cocooning. Dans ce cas, un sandwich représente la quintessence de la gastronomie. 

Comme vous le verrez, la recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas d'une complexité extrême : elle se résume à empiler des ingrédients les uns sur les autres, et le mélange subtil d'ingrédients qui la composent se trouve aisément sur la toile. Mais, ayant pris des photos en faisant le sandwich, je ne résiste pas à l'envie de les publier.

Temps de préparation : 15 minutes (temps de vaisselle de  l'assiette et du couteau comprise)
Temps de cuisson : 10 minutes (+ 2 minutes pour le toastage du bagel !)

Bagel chèvre poivron

Pour un sandwich :

  • un pain bagel
  • un demi poivron
  • une tomate
  • une échalote (bien-sûr, un oignon fait aussi l'affaire!)
  • du fromage de chèvre

 

Pour la sauce :

  • moutarde
  • miel
  • romarin

 

Bagel chèvre poivron

Préchauffer votre à 200°C en position grill. Emincer le poivron et le mettre entre 5 et 10 minutes au four jusqu'à ce que la peau commence à se flétrir.

 

 

Bagel chèvre poivronBagel chèvre poivron

Emincer la tomate et l'échalote.

 

Bagel chèvre poivron

Couper votre bagel en deux.

Bagel chèvre poivron

Tartiner une moitié de bagel de chèvre.

 

Bagel chèvre poivronBagel chèvre poivron
Bagel chèvre poivronBagel chèvre poivron

Y déposer des rondelles de tomates et des tranches de poivron et d'échalote.

 

Bagel chèvre poivron
Bagel chèvre poivronBagel chèvre poivron

Mélanger la moutarde, le miel et l'origan.

Bagel chèvre poivron

Tartiner la deuxième face du bagel avec la moutarde au miel.

Bagel chèvre poivron
Bagel chèvre poivronBagel chèvre poivron

Refermer le sandwich et déguster. 

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